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燕窝人行业知识问答

来源:www.0181.org 编辑:燕窝 时间:2019-08-02
导读: 燕窝人行业知识问答_阿付_新浪博客_阿付_新浪博客,阿付, 1:干燕窝的正常储存方式(到底要不要冷藏?) 2.燕窝不能和什么食食物一起搭配 3:泡发好的燕窝分装小盒,是否一定
1:干燕窝的正常储存方式(到底要不要冷藏?)

2.燕窝不能和什么食食物一起搭配

3:泡发好的燕窝分装小盒,是否一定需要冷藏才可以保质?保质期大概多久?

4.同一个工厂出品的干挑和半干挑,净度是否半干挑更高?

5:燕窝是含有激素,是否会导致孩子性早熟,或者说长期食用是否会导致性早熟。

6:燕窝怎么吃,如何吃,可以发挥最大功效,(克数燕窝,次数)

7:燕窝化成水的真实原因,是因为时间长,还是因为毛燕成熟的时间不够?是50多天还是40多天?

8:中国对亚硝酸盐控制的一个具体范围

9.现阶段溯源码都是真货吗?有没有假冒的?

10、印尼、马来西亚年产量分别为多少?

11、印尼、马来流入中国的量有多少;

12、中国燕窝消费14-17年量的走势;

13、南方客群与北方客群的消费习惯有哪些不同;

14、即食燕窝占市场容量为多少。

15、产品如何定价;

线上: 3倍

线下: 4倍

与你客户定位和品牌有关,线上的话你是要做个爆款,引流款,针对的人群不懂定价不同,定价不同的。

16、整个全球燕窝市场是容量是多大;

17、溯源和非溯源的市场流通比例是多少。

我掌握的数据9:1

18.雨季和旱季的营养成分有什么区别?以及燕碎、燕角、盏条、燕盏营养是否有区别?

营养构成没有太大的区别,燕窝是燕子生命活性物质形成。雨季食物充足,水溶性蛋白,和唾液酸的含量可能互稍微高一点。

19、即食燕窝是否添加有防腐剂 ,为什么保存时间可以达到两年?

流水线操作,无菌车间,商业无菌操作,真空罐装,121度恒温精确蒸煮。

20、现炖燕窝VS 即食燕窝。(营养价值、卫生安全、保存期限、口感味道)

营养价值 :同样的原料,在商家承诺的保质期内营养是差异不大的。

卫生安全 :鲜炖燕窝厨房卫生标准 ,即食燕窝遵从罐头工业商业无菌操作,出厂后要经过严格检验和社

会人士的监督。

保存期限 :鲜炖燕窝3天到7天,即食燕窝:18到24个月。

口感味道:鲜炖燕窝偏向定制,可以添加辅料,口味会更多。即食燕窝都是标品,为了保证长时间保存,且不化水,炖煮的火候把控比鲜炖燕窝跟精准,对食材的添加要求更高。

21.怎样防止放在冷冻层的燕窝拿出来放在常温下不变色?

防潮,避光,风干

22.在家现炖外送,如何保证无污染?密封盖炖煮是否安全?

一瓶一炖煮,或是一碗一炖煮。燕窝罐装好后即食燕窝问答,密封好,控制好时长,高温杀菌,罐头盖子未打开前,是能隔绝细菌的。要保证密封炖煮的安全,可以找瓶子厂家定制能够高温蒸煮的透明度高的食品安全的瓶子,确保瓶子在一定的压强下高温下不会炸裂。盖子选用镀漆的盖子,确保不生锈。pvc瓶垫,要做到食品安全级。

23.为什么溯源码燕窝普遍4-8克,非溯源码燕窝微商卖的基本8-12克。

4到8克比较常见,高于8克的盏就比较少了,无刷胶,无粘碎,只有极少的一部分盏能达到8克以上。

24.燕窝不能和什么一起炖(牛奶除外)

详见 燕窝和哪些辅食不能一起炖煮

25.燕窝做面膜是不是要炖煮过的,需要载体吗?是不是能被皮肤吸收

水溶性蛋白能不能被皮肤吸收,还在查资料即食燕窝问答,后面补答燕窝的功效与作用,燕窝化水后形成的小分子多肽是有可能被皮肤吸收的

26.印尼、泰国以及马来西亚的燕窝,品质和口感有区别吗?

印尼,泰国,马来西亚都有好品质的燕窝,只是取决于挑毛工厂的工艺,同样的毛燕不同的工艺,会生产出不同品质的燕窝,而口感与燕窝本身的品质有关还与炖煮人的手艺有关,燕窝本身是一种非常特殊的食材,火候时间拿捏的不准,会导致化水或者没炖熟的情况。

27、正常炖出来的燕窝,为什么口感会变苦?

苦味原因有很多,冰糖放太多,燕角没炖熟?。

责任编辑:燕窝

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