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漂白燕窝和涂胶燕窝有哪些特点怎样辨别真假?

来源:www.0181.org 编辑:燕窝 时间:2019-08-02
导读: 漂白燕窝,黑心商家采用三氧化硫、二氧化硫、双氧水等化学制剂去直接进行漂白。漂白是用漂白剂将燕窝中的毛淡化,漂白燕窝中往往有药水残留,对人体有很大的伤害,但是漂白可以节省下来大量人工

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漂白燕窝,黑心商家采用三氧化硫、二氧化硫、双氧水等化学制剂去直接进行漂白。漂白是用漂白剂将燕窝中的毛淡化,漂白燕窝中往往有药水残留燕窝泡发率高是不是没有漂白,对人体有很大的伤害,但是漂白可以节省下来大量人工挑毛的费用,使得燕窝产品的终端价格很低,这样的燕窝每克的价格大概在十几左右。这种燕窝价格便宜,很有性价比,但除了含有化学残留外,营养价值也非常低——它所用的原材料都是重毛燕等一系列非常肮脏的原材料。经过漂白的燕窝发白发亮,很漂亮。而纯天然的白燕是有点微黄,或叫乳白、象牙白,而不是雪白,颜色太白和光滑发亮的都可能就是经过漂白了。

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涂胶燕窝是指把木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树脂、浆糊等胶质物涂抹在燕窝表面来造假的非法手段。有的胶是可以食用的,有的胶是不能食用的。即便添加的是可食用的食用胶,也是会影响燕窝的品质。刷胶的燕窝会在燕窝的表面形成光滑无凹凸感的均匀纹路燕窝的功效与作用,有胶水一样的不自然的反光,而且刷过胶的燕窝基本上表面被刷得没有缝隙,密不透风,透光看,刷胶燕窝的表面 是均匀分布的,没有层次感,甚至有的盏还可以看到一层薄薄的胶质层。刷胶的燕窝泡水不容易发开。如果涂的是可食用胶,那么会影响到燕窝的品质;如果涂的是工业合成胶,吃了这种涂胶燕窝会对人体有危害。因为涂胶大大的增加了燕窝的重量燕窝怎么吃,也让消费者花了冤枉钱。

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漂白燕窝真假鉴别方法:

燕窝颜色雪白,颜色太白和光滑发亮的都可能就是经过漂白了,干货上显示出来就是小黑点,如果 一点小黑点都没有是不正常的,燕窝检测报告上面二氧化硫的测试结果是否超标,将经过漂白的燕窝浸入水中即取出,约半分钟后燕窝泡发率高是不是没有漂白,用拇指及食指擦摸数次,手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大,易化水,无天然的蛋清味。

涂胶燕窝真假鉴别方法:

刷胶的燕窝会在燕窝的表面形成光滑无凹凸感的均匀纹路,外观看上去很硬很亮,有胶水一样的不自然的反光,而且刷过胶的燕窝基本上表面被刷得没有缝隙,密不透风,刷胶过重的燕窝还会出现盏体厚重,不轻薄,这个较容易看出来。胶的燕窝掰开后很生硬的断开,并且断口位置很整齐,将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用拇指及食指擦摸数次,手指会感受粘性,有时会嗅到化学药品味道,炖煮的时间超过50分钟的燕窝一般都为涂过胶的。

责任编辑:燕窝

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