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燕窝新做法:燕窝炖蛋,好吃又简单

来源:www.0181.org 编辑:燕窝网 时间:2019-06-27
导读: 各种好吃的燕窝的做法,今天来说说一种新的方法,制作燕窝炖蛋在最开始的时候并不是将两者放在一起炖煮,而是需要先将燕窝炖好之后备用,之后再将两者结合在一起,下面我们就来看一下具体的操作

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各种好吃的燕窝的做法,今天来说说一种新的方法鲜奶鸡蛋炖燕窝,制作燕窝炖蛋在最开始的时候并不是将两者放在一起炖煮,而是需要先将燕窝炖好之后备用鲜奶鸡蛋炖燕窝,之后再将两者结合在一起燕窝的做法,下面我们就来看一下具体的操作步骤。

1、把燕盏放入碗中,加入纯净水或冷开水,水要完全没过燕窝;

2、浸泡4个小时以上燕窝怎么吃,体积膨胀数倍,可以看到泡发得晶莹剔透,闻上去还有股淡淡地蛋白味道;

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3、放入过滤网内冲洗除去杂质,如果发现有细小的绒毛可以用镊子剔除;

4、沿着燕窝的纹理顺岔儿撕成条状,边边上的用指腹捏捏很容易就散开;

5、把燕窝放入炖盅,加入纯净水或冷开水,水量不宜过多,高过燕窝一指节即可;

6、加盖放入锅内,水位至炖盅一半高;

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7、隔水小火慢炖,炖至二十五分钟左右可加入冰糖,再炖五分钟离火;

8、炖好的燕窝放凉备用

9、把鸡蛋磕入碗中,加入少许糖打散,撇去浮末;

10、打匀鸡蛋液后加入炖好的燕窝和鲜奶;

11、把锅里的水烧开,再把鲜奶燕窝鸡蛋液放入,中火隔水炖煮10分钟即可。

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责任编辑:燕窝网

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